いよいよ今週末にせまったバレンタインデー。手作り派のみなさん、今年は何を作るか決めましたか？今回は、愛知県高浜市にあるキッチンスペース「La born T8」を手掛けるスイーツのプロ集団・「スイーツヒーロー」の丹羽萌子さんにとっておきのレシピを教えていただきました！
「手作りのリクエストをもらったけれど、あんまり手間をかけたくない...」「オーブンを使うのは面倒...」そんなお悩みを解決、さらに写真＆動画映えも間違いなし！「チョコドームタルト」のレシピをお届けします。
スイーツヒーローに教わります！
作り方を教えてくれるのは、「スイーツの力で世の中の人のピンチやハッピーをサポートしよう」というプロフェッショナル集団・「スイーツヒーロー」の丹羽萌子さん。
「スイーツヒーロー」のメンバーは、高浜市神明町のショッピングセンター「Tぽーと」にある菓子製造業許可付きのレンタルスペース「La Born T8（ラボーンティーエイト）」で、お菓子作りのレッスンやマルシェの企画も担当しています。
チョコドームタルトの材料はこちら！
【材料】
■市販のタルト生地（5号）：1個
■板チョコ：1枚
■生クリーム：150ml
■グラニュー糖：大さじ2
■ココア（ココアクリーム用）：20g
■飾り付け用のココア、いちご、ナッツ：適量
ステップ1「チョコドームを作る」
1.ボウルに水をはり、冷凍庫で凍らせておく
2.溶かした板チョコをビニール袋に入れ、先を切って絞り出す
3.氷の上へ網目状にチョコをかける。数分置いておくと、氷の冷たさでチョコが固まり、動画のように外れます
ステップ2「タルトの飾りつけ」
1.生クリームとグラニュー糖を泡立て、ココアを入れて混ぜる
2.タルト生地に1のココアクリームを敷き詰め、ココアをふるう
3.いちごとナッツを飾り付ける。お好みのフルーツや具材を使ってアレンジしても◎
ステップ3「ドームをかぶせる」
ステップ1で作ったチョコドームを、飾り付けたタルトに乗せて完成！
食べるときは、ドームを割っていただきます。
動画では暖房であたたまってしまい、「パリッ！」とはいきませんでした。冷蔵庫でギリギリまで冷やしておくとよさそうです！もしこのように柔らかくなってしまったら...「私たちの愛でとろけちゃったね！」とにっこり笑顔でいきましょう。
意外に手軽な「チョコドームタルト」
氷の準備を前日にしておけば気軽に作ることができる「チョコドームタルト」。大きさや中に入れるフルーツでアレンジも自由自在！可愛い見た目で、友達にも、気になるあの人にもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。（取材：鶴見弥耶／2020年2月取材・2021年12月最終更新）
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