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ぐるめ

近所の夜グルメ探訪!vol.53「大衆すし酒場 大浜・碧南市」

愛知県西三河エリアにある夜のお店(※お酒の飲める店舗)を巡るこの企画。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です!グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます!

今回は碧南市にある、「リーズナブルな本格寿司店」をご紹介します!

回ってないけどリーズナブル!

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碧南警察署から南へすぐの所にある賑やかな看板の建物。その2階にあるのが「大衆すし酒場 大浜」さんです。店内には大きなL字のカウンターにボックス席もあり、贅沢に使った空間構成に高級感が漂います。何よりカウンターに立つ職人さんは"握る"気満々。そう「大浜」さんは目の前で職人さんが握ってくれる本格的なお寿司屋さんです。

そうなると、どうしても気になるのはお値段。そっと壁の「本日のおすすめメニュー」に目をやると、「一貫150円~」の文字。しかも一貫からオーダーOK! よ~し今日は腹一杯、寿司を食べるぞ~!

安さの秘密は、オーナーの目利き?

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さて"握る気満々の職人さん"が、オーナー・鈴木 晴久さん。立ち姿から寿司職人を体現する鈴木さんの、寿司を握る手捌きだけでお寿司が数段美味しくなります。

鈴木さん、かつてアメリカで6年ほど握っていたという経歴の持ち主。"本物の寿司を提供する"という使命感で日々を過ごし「グレート!」「アメージング!」とアメリカ人を唸らせました。当時から鈴木さんの力になったのが"目利き"。安くて美味しい魚を見極める目は、研ぎ澄まされ「大浜」の魅力、リーズナブルで本格派!を実現しているのです。

オススメの結晶が「上寿司」です!

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「大衆すし酒場 大浜」さんオススメのお料理は、「上寿司セット」(2380円・税別)。一色や形原漁港などで、その日に獲れた魚から、オーナー・鈴木さんが目利きして選んだ七種類の握り。そこに"このセットでしか食べられない大穴子"を合わせた豪華八貫の上寿司です。

セットはさらに、お吸い物、茶碗蒸し、生春巻きまで付きます。地元の旬の魚と職人の技のコラボを心ゆくまで楽しめます。

揚げたての天ぷらも要チェック

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さらにお店には気になる物がもう1つ。カウンターの中央、美しい油で満たされた大きな釜。実は「大浜」さんでは、天ぷらもその場で揚げてもらえ、1品から注文出来るのです。

今回、作って頂いたのは「帆立天いくらのせ」(280円・税別)。この帆立は何とお寿司と同じネタ。鮮度も保証つき。これはもう味の説明は必要ないですよね?

「大浜」では、お寿司も天ぷらもテイクアウトOKです!この幸せをお家でも。

地元の魚×地元のお酒で大満足

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続いて「大浜」さんオススメのお酒は、ご存知!地元の酒蔵から「吟醸 あいおい」(1380円・税別 / 300mlボトル)です。お寿司に合う、すっきりとした味わいもさることながら、300mlという飲みやすいボトルも、オススメの理由です。

リーズナブルに美味しい魚を、ちょうど良いお酒の量でどうぞ...って。鈴木オーナーはやっぱり「グレイト!」で「アメージング!」です。「美味しい寿司を食べてスタンディングオベーションしたいな」。そんな気分の時に、是非!!(取材:山田進一)

「大衆すし酒場 大浜」オーナーの一言PR!

鈴木 晴久さん

美味しい寿司と天ぷらを一貫からでも注文できますよ!!

大衆すし酒場 大浜

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場所:愛知県碧南市松本町184 Tkappaビル2階

電話:0566-45-5003

営業時間:11:00~14:00 / 17:00~21:00
※2021年2月現在、時短営業中です

定休日:月曜日

アクセスマップ

キャッチの番組でも紹介中!

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『近所の夜グルメ探訪!』。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています!

番組名:夜な夜なヨルグルメ

放送チャンネル:地上デジタル12ch

放送日時:毎月第2・4土曜日18:45~ 他

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