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ぐるめ

近所の夜グルメ探訪!vol.79「飲み食べ処 善・碧南市」

愛知県西三河エリアにある夜のお店(※お酒の飲める店舗)を巡る「近所の夜グルメ探訪!」シリーズ。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です!グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます!

今回は、碧南市にある、気さくなママさんが温かく迎えてくれる居酒屋をご紹介します。

※2021年11月取材時点の情報です。

まるで我が家のような店内

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碧南市の明石公園から東へおよそ500m、県道301号沿いにある「飲み食べ処 善」さん。

お店は手作り感満載の雰囲気。それもそのはず、分厚い1枚板のカウンターや壁、コンセントにいたるまで、すべてオーナーさんのDIYによるものなのです。特に一枚板のカウンターは、お店のシンボル的な存在感。いつもママの鳥居優理さんとお客様との会話でにぎわっています。

ママの料理はおふくろの味

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今回頂いた料理は「野菜炒め」(700円・税込)。定番の白菜やニンジン、青野菜がたっぷりでボリューミーな、食べ応えのある一品です。

ママさんのこだわりは、野菜の甘みを引き立たせるために、砂糖を少なめにすることだとか。最後は片栗粉でとろみをつけたら完成です。このとろみのおかげで料理が冷めにくく、最後まで温かく頂けます。

世界遺産の名水で仕込んだ焼酎

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続いて「善」さんオススメのお酒は芋焼酎「三岳」(500円・税込/ジョッキ)。世界遺産の島、鹿児島県屋久島の名水を使って仕込まれた本格焼酎です。芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのある、のどごしの良い焼酎です。

今回は、より一層風味を楽しめる"お湯割り"で頂きました。お湯割りにすると香りが立って、おいしさ倍増!

お客様が望むモノ作ります

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お客様からメニューにはない料理のリクエストがあっても、材料があればそれに応えるというママさん。とにかくお客様に喜んで頂こうと、料理のレパートリーはほぼ無限大!

また料理のボリュームも満点。みなさんのワガママにもきっと応えてくれるはずなので、一度お店をのぞいてみては?気さくなママさんが温かく迎えてくれますよ。(取材:石川雅章/2021年11月取材)

「飲み食べ処 善」ママの一言PR!

おふくろの味でお待ちしています

ママ 鳥居優理さん

飲み食べ処 善

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場所:愛知県碧南市相生町2-91

電話:070-5339-2218

営業時間:12:00~22:00
※感染症対策のため、営業時間等が変更となる可能性があります

定休日:木曜日

アクセスマップ

キャッチの番組でも紹介中!

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愛知県西三河エリアにある夜のお店(※お酒の飲める店舗)を巡る「近所の夜グルメ探訪!」。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています!

番組名:夜な夜なヨルグルメ

放送チャンネル:地上デジタル121ch

放送日時:毎月第2・4土曜日18:45~ 他

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