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ぐるめ

近所の夜グルメ探訪!vol.97「串揚げ つくよみ・安城市」

愛知県西三河エリアにある夜のお店(※お酒の飲める店舗)を巡る「近所の夜グルメ探訪!」シリーズ。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です!グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます!

今回は、ゆったり広々空間で旬の食材を使った串揚げを楽しめる、安城市「串揚げ つくよみ」をご紹介します。

※2022年5月取材時点の情報です。

ゆっくりとお食事を楽しめる店内

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新安城駅から南へ1km、住吉町の交差点を少し西へ入ったところにある「串揚げ つくよみ」さん。格子状の外観がとてもおしゃれなお店です。看板を見ながら右に移動するとなんと「串」の文字が!

店内は白と茶色のモノトーンでシックな落ち着いた雰囲気。カウンターにテーブル席、掘りごたつのお座敷も嬉しいですね。お子さん連れの方にも、ゆっくりおしゃべりしながら女子会にもぴったりです。

旬の食材を使った串揚げ

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つくよみさんおすすめのお料理は「串揚げおまかせ10本セット」(2,400円・税込)。三河産を中心とした魚や肉、旬の野菜など、厳選された素材一つ一つを優しく衣で包んで揚げるこだわりの逸品です。油も衣も自家製でこだわりが。

中でも人気なのが"アスパラ一本揚げ"。その日の仕入れで1番太いものを使用しているそうで、食べごたえ十分!セットの内容は時期によって変わり、旬のものが楽しめます。

串揚げにぴったりな日本酒

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つくよみさんおすすめのお酒は、愛知県の酒蔵「山忠本家酒造」の日本酒「義侠」(880円・税込/グラス)。特上の「山田錦」から作られる濃醇でダイナミックな味わいは全国に熱狂的なファンがいるほど!少し辛口で酸度のしっかりとした日本酒が串揚げに合うそうです。串揚げとの相性も抜群な「冷」でいただきます。

お酒が大好きという大将の黒野泰史さんが選んだ、串揚げにぴったりなお酒が他にもたくさんそろっています。

冒険家な大将!!

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大将は様々な飲食店で修業したのち、地元の安城市でお店を開きました。仕入れは大将自ら様々な場所へ出向いて、目で見て旬の食材を選んでいます。そして、とりあえず何でも揚げてみて試行錯誤しながら新しいメニューが誕生するそう!さらに味付けにも一工夫がされています。

「揚げるとこんなに美味しいんだ!」という感動を味わってほしいという大将。好奇心旺盛で研究熱心な大将の冒険はまだまだ続きます!(取材:坂部はるか/2022年5月取材)

「串揚げ つくよみ」大将の一言PR!

四季折々の串揚げをお楽しみください!

大将 黒野泰史さん

串揚げ つくよみ

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場所:愛知県安城市住吉町7-17-8

電話:0566-98-6771

営業時間:17:30~23:00
※感染症対策のため、営業時間等が変更となる可能性があります

定休日:火曜

アクセスマップ

キャッチの番組でも紹介中!

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愛知県西三河エリアにある夜のお店(※お酒の飲める店舗)を巡る「近所の夜グルメ探訪!」。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています!

番組名:夜な夜なヨルグルメ

放送チャンネル:地上デジタル121ch

放送日時:毎月第2・4土曜日19:45~ 他

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