愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡る「近所の夜グルメ探訪！」シリーズ。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です！
グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます！
今回は、刈谷市の肝料理専門店を紹介します。
※2024年5月取材・撮影、2025年2月情報更新。お出かけの際は最新情報をご確認ください。
※価格は全て税込です。
肝に特化した専門店！いろいろな肝を試してみレバー！
刈谷駅北口から西へ徒歩2分。看板に「肝料理と馬刺しのお店」と掲げるお店が「肝屋 かりや店」さんです。
店員さんのTシャツにも肝の字のプリントが。バックプリントの「肝だめし」は、いろいろな肝を試してほしいという思いからだとか。
お店人気ナンバーワンの一皿で “肝だめし”
｢肝屋 かりや店」さんのオススメ料理、最初は「肝刺し盛合せ（4種）」（1,710円・税込）です。今回は熊本産の馬のレバーに、低温調理した飛騨牛のレバー､さらに青森県の八戸漁港で水揚げされたイカのレバーなど4種類を頂きます。どれも鮮度にこだわった珍しい肝が味わえるお店人気ナンバーワンの一皿です！
※仕入れ状況によって肝の種類が変わる事もあるそうです。
濃厚な肝刺しに相性抜群「ぽん酢サワー」
「肝屋 かりや店」さんのオススメのお酒は、「ぽん酢サワー」（440円・税込）です。濃厚なレバーをサワーがスッキリさせてくれるので、お箸が止まらなくなる危険なループです！
絶対美味しい！カニ味噌が入ったクリームコロッケ！！
オススメのお料理2品目は、「かに肝クリームコロッケ」（390円・税込／個）。玉ねぎとマッシュルーム、それにたっぷりのカニ味噌が入った特製ホワイトソースに衣をまとわせ 175℃の油で揚げること4分。肝屋かりや店さんオープン当初からの大人気メニューの完成です！
肝屋名物「石焼肝マーボー豆腐」
肝屋名物「石焼肝マーボー豆腐」（750円・税込）。
片栗粉をまぶして揚げた豆腐に、鶏レバーのあんをかけた一品。肝屋ならではの、レバーの味わいを生かした絶品のマーボー豆腐です。
肝を美味しく食べるために、ひと手間かけることが肝心
肝料理の専門店の店長を務める広江さん。今後は全国の肝好きが集まる“肝の聖地”にしたいのだとか。
肝の魅力を和洋中で楽しめる「肝屋 かりや店」へ是非足を運んでみてください！（取材：加藤万由子／2024年5月取材・撮影、2025年2月情報更新）
肝屋 かりや店
住所：愛知県刈谷市桜町1-50-3
電話： 0566-23-4774
営業時間：17:00～24:00
定休日：水曜（不定休）
アクセスマップ
キャッチの番組でも紹介中！
愛知県西三河エリアにある夜のお店（※お酒の飲める店舗）を巡る「近所の夜グルメ探訪！」。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています！
番組名：夜な夜なヨルグルメ
放送チャンネル：地上デジタル121ch
放送日時：毎月第2・4土曜日19:45～ 他
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