愛知県安城市「オトモ菓子店」のスイーツで優雅なお菓子時間に、心温まるひと時を

ぐるめ
安城市

2025年12月9日

愛知県安城市「オトモ菓子店」のスイーツで優雅なお菓子時間に、心温まるひと時を

「あそこのお菓子屋さんがとてもおいしい！」と噂を聞いて駆け付けたライター。スイーツって、どれもおいしいですよね。でも、そのスイーツのこだわりや背景を知ると、スイーツが持つ個性が光り、一口がより豊かで奥深い風味を放ちます。

ライターがシュークリームとケーキを思わずその場で両方ペロリしてしまった、フランスご当地の郷土菓子を中心に展開する洋菓子店「オトモ菓子店」をご紹介！店主の感じた、魅力あふれるフランスの雰囲気を知り、記事の後半で紹介する焼き菓子を見ると、食べると、心がじんわり温まるおいしさを感じられそう。

記事を読んだ後は、オトモ菓子店のお菓子を買って、フランスの雰囲気を想像しながら食べてみて、いつもより優雅なお菓子時間を過ごしてみては♪

遠方からの常連さんも！？愛されるお菓子があるお店

2023年にお店をオープンして以来1年間ほどは、マルシェでの出店やオンラインでのみ商品を販売していましたが、昨年6月に、愛知県安城市池浦町に実店舗をオープン。

マルシェに出店すれば人気お菓子80個が完売し追加販売をすることもあり、オンライン販売では新商品が出るたびに購入するという東京のオンライン常連客も。フランスへの愛とこだわりが詰まった絶品お菓子は、これまでにも多くの人を惹きつけてきました。

バターの香り、甘い香りに包まれる店内

店内に入ると、甘～い香りやバターやナッツの香りがスーッと鼻をくぐり、全身の筋肉が緩む感覚がしました🤤お店には、季節のケーキや多くの焼き菓子が並びます。

お客さんは2，3人入れるくらいの広さで、混雑しているオープン直後や土曜日のお昼過ぎから夕方は、店の外に列ができることも。

季節のケーキが並ぶショーケースの上には、こんがりとした香ばしい香りを放つ焼き菓子たちが並んでいます。お母さんがお出かけ帰りに子どもと一緒によく買いに来るほか、40～50代の男性からも人気があり、老若男女に好かれているもよう。

ウワサの絶品お菓子を作るのは、フランス愛溢れる店主

店内にあるお菓子は全て、本格的なお菓子作りを始めて14年、フランスでの研修や東京でのパティシエ経験がある山𥔎さんが、メニュー開発をしたもの。実際に商品を作り、「これはおいしい」と思える基準をクリアしたものだけが並びます。

オトモ菓子店代表の山𥔎陽子さん

もともとは、小学生の頃シュークリームを作ったり、よくお菓子を作って友達にあげたりしていたという山𥔎さん。自分の作ったお菓子を食べて喜んでくれる楽しさを感じて、パティシエの道を志したのだとか。

山𥔎さんが沼にハマった、「フランス郷土菓子」

山𥔎さんは、製菓学校卒業後にフランスに留学した時、“フランス郷土菓子”（ご当地スイーツのようなもの）に出会います。

「日本では、“ご当地スイーツ”でもどこでも食べられることが多いですよね。でも、フランスでは、わざわざその地域に出向かないと食べられない郷土菓子があって、そのちょっとした不便さが、かえってその土地を感じられてなんかいいなぁって感じたんです。」パワフルな話し方の中に、どこか温かい温度を感じ、まるでフランスの雰囲気を思い出しているように感じました。

山𥔎さんが見たフランスのエッセンスは、お菓子にもお店にも。

フランス郷土菓子の面白さに出会った山𥔎さんは、お菓子作りにもフランスのエッセンスを取り入れています。例えばバター。通常の「バター」ではなく、フランスではメジャーだという「発酵バター」を使用。発酵バターを使うことで、上品な酸味と、チーズのような濃厚さが加わるそう。店内のあの幸せの香りには、この発酵バターが隠れていたのか。

そして生クリーム。こちらも、フランスのお菓子でよく使われる「発酵生クリーム」が使われていて、マスカルポーネチーズのような、もったりと濃厚な舌触りになるそう。

この発酵生クリームを味わえる「クッキーシュー」をこのあと詳しく紹介します！発酵バターは他のお菓子店でも使われることが多いですが、発酵生クリームを使うお店は珍しいのだとか。

なんか記事を執筆しながらバターの香りがふわりと香ってくるような幻覚がしているライター。（笑）

そして、フランスのエッセンスはお店スタッフのコミュニケーションの場面にも。山𥔎さんはフランスでの生活を通して、優雅な朝ごはんの時間に惹かれたそう。自然豊かな場所でのモーニングや、早朝からの仕事の合間にみんなで立ち話をしながら甘いものを食べる時間…。心が豊かになる時間をオトモ菓子店のスタッフ間でも取り入れようと、開店前には、陳列しない商品をスタッフ皆で一緒に食べる「もぐもぐタイム」を作ってしまうほど！

もぐもぐでニコニコな山𥔎さん