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ぐるめ

近所の夜グルメ探訪!vol.82「Rusty Blue(ラスティブルー)・西尾市」

愛知県西三河エリアにある夜のお店(※お酒の飲める店舗)を巡る「近所の夜グルメ探訪!」シリーズ。近所でお店を開拓したいけど、結局、いつも同じ店に行ってしまう...。という方は必見です!グルメサイトなどには載っていないお店の雰囲気、店主の人柄などを中心に紹介していきます!

今回は、西尾市のセンスあふれるBarをご紹介します。

※2022年1月取材時点の情報です。

ひっそりとたたずむBar

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西尾市の名鉄西尾口駅から東へおよそ800m。西尾市保健センターの向かい側にたたずむ「Rusty Blue」(ラスティブルー)。昼間は交通量も多いところですが、夜になれば静かで落ち着いた雰囲気。そんな街に溶け込み、まるでオトナの隠れ家のようなBarです。

店内はコの字型の大きなカウンターと1脚1脚違うデザインの椅子が並びます。マスターである大森啓さんのこだわりが、この後の至福の時間を期待させてくれます。

シェイクで仕上げるソルティドッグ

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まず頂いたお酒は、世界的にも人気の高いカクテルの1つ「ソルティドッグ」(1000円・税込/ショット)。フレッシュなグレープフルーツを絞り、アルコール度数50度と高めのウォッカとシェイク。

ソルティドッグはバー・スプーンでステア(軽くかき混ぜる)して作ることが多いのですが、「Rusty Blue」ではシェイクして仕上げます。グラスのふちに彩られたソルトと相まって、格別のおいしさです。

やわらかなローストビーフが舌を襲う

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そんなこだわりのソルティドッグと一緒に頂く料理は、「ローストビーフ」(1800円・税込)。仙台牛の希少部位を使った贅沢な逸品です。

表面を軽くローストしたら、赤ワインでじっくりと蒸します。ゆっくりゆっくり寝かせながら、出来上がるまでにおよそ2週間かかるというその味は格別!口に入れた瞬間、その柔らかさにオドロキです!

多才なマスター

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マスターの大森さんは学生時代から長年にわたってラグビーに打ち込んできたそうですが、やはりケガも多く、骨折はなんと40回以上!それを乗り越えてくるのですから、まさに不屈のラガーマンです。そんなマスター、建築の分野でも活躍されています。お店もマスター自らがデザインしているので、そのセンスの良さが見て取れます。

また料理にも知識が深く、お酒はもちろんのこと、料理も楽しめます。個人的には取材時に頂いたコーヒーが絶品でした。訪問の際には一度お試しを。(取材:石川雅章/2022年1月取材)

「Rusty Blue」マスターの一言PR!

大人の雰囲気でお酒を楽しんで頂けます

マスター 大森啓さん

Rusty Blue(ラスティブルー)

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場所:愛知県西尾市熊味町小松島46-1

電話:070-8488-6159

営業時間:19:00~midnight
※感染症対策のため、営業時間等が変更となる可能性があります

定休日:火曜日

アクセスマップ

キャッチの番組でも紹介中!

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愛知県西三河エリアにある夜のお店(※お酒の飲める店舗)を巡る「近所の夜グルメ探訪!」。番組では、リポーターがお店にお邪魔して店主の人柄、おススメの逸品を紹介しています!

番組名:夜な夜なヨルグルメ

放送チャンネル:地上デジタル121ch

放送日時:毎月第2・4土曜日18:45~ 他

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