愛知県安城市高棚町に3月1日にオープンする「hachidori cafe（ハチドリカフェ）」。モノトーンの落ち着いた雰囲気のお店では、その道30年の料理人こだわりの「和ご飯」を楽しめるそう。
今回は、そんなオープン直前のハチドリカフェにおじゃまし、店内の様子や提供するメニューを取材しました！
※2024年2月取材・撮影、お出かけの際は最新情報をご確認ください。
※価格は全て税込です。
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国道23号の側道沿いにオープン
ハチドリカフェを経営するのは、碧南市で和食料理店を営んでいた3きょうだい。それぞれが得意な分野を担当して、お店を切り盛りしています。
お店がオープンする場所は、国道23号「高棚北インター」と「高棚福釜インター」のちょうど中間地点。高棚北インターから高棚福釜インターを結ぶ側道沿いです。
入り口が狭いので、お店に入るときは少し注意が必要ですが、3月中に入り口を広げる工事を行う予定だそう。駐車場も広くないため、乗り合わせでの来店が〇。
ハチドリカフェの入り口は店舗の右側
お店の入り口は、店舗に向かって右側の大きなガラスの引き戸。「どこから入るのかな？」と一瞬迷ってしまいそうですが、植木の裏にひっそりとたたずむ「hachidori cafe」のロゴが目印です。
最近はあまり見かけない「トタン製の外壁」や、屋根からぶら下がる「鎖とい」に懐かしさを感じる人も少なくないのでは？
イチオシメニューは数量限定の「手毬寿司お重」
ランチメニューのイチオシ「手毬寿司お重（2,580円）」は、数量限定メニュー。魚の鮮度はもちろん、地元で採れた新鮮な野菜にもこだわったランチセットです。
ランチと一緒にドリンクを注文すると150円、デザートを注文すると100円の割引が受けられます。
ランチメニューには手毬寿司お重以外に、「角煮らんち（1,650円）」や月替わりのメイン料理を楽しめる「気まぐれお昼ごはん（1,600円）」も用意しているそう。ランチメニューの詳しい内容は、ハチドリカフェのインスタグラムをチェック！
今のところ、フードメニューはランチタイムのみ提供予定。オープン後はお店の様子を見ながら夜メニューなども計画しているそう。
ゆっくりしたい方には「ミルクたっぷり」
カフェタイムをゆっくり楽しみたい方には、通常のラテよりもたくさん入った「ミルクたっぷりカプチーノ（750円）・ミルクたっぷりラテ（770円）」がおすすめ！
カプチーノや抹茶ラテなど、4種類が用意されています。通常サイズとの差額は110円と、お得に楽しみたい方には断然おすすめ。
高浜市の「Sugi Coffee Roasting」監修のコーヒーや産地にこだわった100％ジュースなど、ラテ以外のドリンクもこだわり満載。ドリンクとデザートを一緒に注文すると50円引きで楽しめるのも嬉しいポイントです！
3きょうだいのこだわりが詰まったハチドリカフェ
お店のデザインは長女のこだわり。椅子やテーブル、照明に至るまで、納得いくまでデザイナーと打合せを重ねたそうです。
「お客様との会話を楽しみたい」と語る次女と、「お客様に寄り添えるお店を目指します」と語る長男。3きょうだいのこだわりがたっぷり詰まったハチドリカフェは、オープン後もいろいろな計画があるそうなので、今後の動向からも目が離せません！（取材：水尾友哉/2024年2月取材・撮影）
